Het verhaal van Desirée - Glutenvrijmaaktmeblij
Hoe glutenvrij eten ons leven veranderde en leidde tot een eigen website
“Jij maakt van ieder hapje een gebakje.” Dat hoor ik vaak en daar ben ik trots op. Voor mij is eten niet alleen iets dat je doet om te leven. Het is genieten, ontdekken, samen zijn. En dat voelde ik juist extra sterk toen ik jarenlang kampte met buikklachten waar niemand een antwoord op had.
Ik ben Desirée, oprichter van Glutenvrij Maakt Me Blij een platform voor drukke gezinnen die glutenvrij willen leven zonder stress. En het begon allemaal… met mijn buik.
Jarenlang had ik klachten: een opgeblazen gevoel, sprintjes naar het toilet en angst voor etentjes. “Het hoort bij je schildklierziekte,” zeiden ze dan. Of: “Misschien is het prikkelbare darm syndroom.” Maar niks hielp echt. Tot ik glutenvrij ging eten en binnen een paar weken knapte ik op. Geen buikpijn meer. Geen paniek meer bij elke hap. Daarna volgden mijn moeder en dochter, ieder met hun eigen klachten. Een paar onderzoeken verder bleken we ook nog andere voedselallergieën en -intoleranties te hebben. Bij mij kwam daar een suikerallergie bij. Dat was best even puzzelen in het begin.
Toch bracht die puzzel onze familie ook iets moois: duidelijkheid én creativiteit. Verjaardagen, etentjes, vakanties, alles werd makkelijker. Iedereen weet waar hij aan toe is. Geen ongemakkelijke uitleg meer, maar gewoon genieten. Nieuwe producten proberen, recepten uitwisselen en samen lachen om bakblunders. Mijn dochter maakt inmiddels de lekkerste cupcakes en brownies, mijn moeder kookt alsof ze een sterrenrestaurant runt. En ik? Ik ontwikkel recepten, schrijf blogs, deel tips en bouw stap voor stap aan een glutenvrije site die echt verschil maakt. Alles om het glutenvrije leven toegankelijker én leuker te maken voor iedereen.
Tussen al dat testen en schrijven door heb ik natuurlijk ook mijn eigen favorieten. Eén daarvan is de aardbeien-geitenkaassalade, die móét je echt eens proberen. Het enige wat je nodig hebt zijn aardbeien, veldsla en zachte geitenkaas. Binnen twee minuten heb je een heerlijke gezonde salade die smaakt naar een romig aardbeiendessert… maar dan met sla. Super simpel en mega lekker!
Wat ik zo leuk vind aan Gluutbye?
Gluutbye is een inspirerend platform dat laat zien dat glutenvrij leven niet ingewikkeld hoeft te zijn en dat je jezelf mag verwennen. Hun maandelijkse boxen zijn een fijne manier om nieuwe glutenvrije producten te ontdekken en maken het leven een stuk leuker.
Glutenvrij is geen beperking, maar een bron van creativiteit, verbinding en groei. En ik hoop dat ik via mijn kanalen, (toekomstige) producten en samenwerkingen anderen mag inspireren om ook te zeggen: ‘Hé, glutenvrij maakt me blij!’.
Liefs,
Desirée
Over Desirée:
Desirée is de oprichter van Glutenvrij Maakt Me Blij, een platform vol praktische inspiratie voor gezinnen die zonder stress glutenvrij willen leven. Ze werkt als medisch consulent, is contentmaker, receptontwikkelaar en heeft grootse plannen voor haar glutenvrije website. Volg haar via @glutenvrijmaaktmeblij of bezoek glutenvrijmaaktmeblij.nl voor eerlijke tips, fijne recepten en de leukste glutenvrije hotspots.
