Het verhaal van Lois

Hallo allemaal,

Welkom bij de eerste blog op deze website! Mijn naam is Lois Nooij, ik ben 21 jaar en sinds kort weet ik dat ik coeliakie heb. Daarnaast ben ik mede-oprichter van deze website, een plek waar ik samen met anderen glutenvrij leven toegankelijker en leuker wil maken.

Op 10 oktober 2024 kreeg ik de diagnose coeliakie. Dat is nu ongeveer drie maanden geleden. Coeliakie is een auto-immuunziekte, waardoor ik helemaal geen gluten mag eten. De komende tijd zal ik meer informatie delen over coeliakie, glutenintolerantie en gerelateerde onderwerpen.

Voor mijn diagnose had ik vaak buikpijn, maar ik wist niet precies waar het door kwam. Uiteindelijk besloot ik toch naar de dokter te gaan, niet verwachtend dat ik mijn eetpatroon zo drastisch zou moeten aanpassen. Na bloedtesten, een gastroscopie en maanden van onzekerheid, bleek dat mijn waarden die coeliakie aantoonden extreem hoog waren. Eerst dacht ik zelfs dat er iets fout moest zijn gegaan!

Nu, drie maanden later, probeer ik volledig glutenvrij te leven. Dat gaat met vallen en opstaan. Soms ontdek ik onverwacht dat er gluten in producten zitten, zoals bouillonblokjes of zelfs wegwerpservies. Maar ik leer elke dag bij en voel me al een stuk beter!

Met deze website wil ik het voor iedereen die glutenvrij moet of wil leven, een stukje makkelijker maken. Naast persoonlijke verhalen en handige tips, ga ik ook een platform opbouwen waar je van alles kunt vinden:

• Tips voor thuis én op reis: Reizen met coeliakie kan soms spannend zijn, maar ik wil je laten zien dat het ook heel leuk kan zijn. Bijvoorbeeld in landen zoals Spanje, waar je steeds meer glutenvrije opties vindt! Ik deel tips over waar je lekker en veilig kunt eten, handige zinnetjes in de taal van het land, en wat je beter kunt vermijden.
• Maandelijkse voedselboxen: Deze boxen zitten boordevol verrassende en heerlijke glutenvrije producten, zodat je nooit meer misgrijpt. Elke maand stel ik een nieuwe box samen met producten die je misschien nog niet kent, maar absoluut wilt proberen.
• Producten die het glutenvrije leven makkelijker maken: Naast de voedselboxen gaan we ook handige producten verkopen, zoals glutenvrije kookboeken, reisgidsen, stickers om jouw spullen te labelen, en zelfs keukenhulpmiddelen die speciaal ontworpen zijn voor mensen die glutenvrij moeten koken.

Met deze website wil ik niet alleen een bron van informatie zijn, maar ook een community creëren. Ik geloof dat glutenvrij leven niet alleen makkelijker, maar ook leuker en creatiever kan worden. Hier kun je verhalen lezen, inspiratie opdoen, producten ontdekken en tips delen met anderen.

Dank je wel dat je de tijd hebt genomen om mijn verhaal te lezen. Wil je meepraten, heb je vragen, of mis je iets op de site? Laat het me vooral weten! Samen kunnen we van deze plek een waardevolle bron maken voor iedereen die met gluten te maken heeft.

Groetjes en tot snel,
Lois