Die Geschichte von Desirée - Glutenvrijmaaktmeblij

Wie glutenfreie Ernährung unser Leben veränderte und zu unserer eigenen Website führte

„Du machst jeden Bissen zu einem Gebäck.“ Das höre ich oft und bin stolz darauf. Für mich ist Essen nicht nur etwas, das man tut, um zu leben. Es ist Genießen, Entdecken, Zusammensein. Und das habe ich besonders stark gespürt, als ich jahrelang mit Magenbeschwerden zu kämpfen hatte, auf die niemand eine Antwort hatte.

Ich bin Desirée, Gründerin von Glutenvrij Maakt Me Blij, einer Plattform für vielbeschäftigte Familien, die ohne Stress glutenfrei leben möchten. Und alles begann … mit meinem Bauch.

Jahrelang hatte ich Beschwerden: Völlegefühl, ständiger Toilettengang und Angst vor dem Abendessen. „Das gehört zu deiner Schilddrüsenerkrankung“, hieß es dann. Oder: „Vielleicht ist es ein Reizdarmsyndrom.“ Aber nichts half wirklich. Bis ich anfing, glutenfrei zu essen, und innerhalb weniger Wochen ging es mir wieder besser. Keine Bauchschmerzen mehr. Keine Panik mehr bei jedem Bissen. Dann folgten meine Mutter und meine Tochter, jede mit ihren eigenen Beschwerden. Ein paar Tests später stellte sich heraus, dass wir auch noch andere Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten hatten. In meinem Fall kam noch eine Zuckerallergie hinzu. Das war anfangs ein ziemliches Rätsel.

Doch dieses Puzzle brachte unserer Familie auch etwas Schönes: Klarheit und Kreativität. Geburtstage, Abendessen, Feiertage – alles wurde einfacher. Jeder weiß, was ihn erwartet. Keine umständlichen Erklärungen mehr, einfach nur genießen. Wir probieren neue Produkte aus, tauschen Rezepte aus und lachen gemeinsam über Backpannen. Meine Tochter backt jetzt die leckersten Cupcakes und Brownies, meine Mutter kocht, als würde sie ein Sternerestaurant betreiben. Und ich? Ich entwickle Rezepte, schreibe Blogs, teile Tipps und baue Schritt für Schritt eine glutenfreie Website auf, die wirklich etwas bewirkt.  Alles, um das glutenfreie Leben für alle zugänglicher und angenehmer zu machen.

Zwischen all dem Testen und Schreiben habe ich auch meine eigenen Favoriten. Einer davon ist der Erdbeer-Ziegenkäse-Salat, den müsst ihr unbedingt probieren. Alles was ihr braucht, sind Erdbeeren, Feldsalat und weichen Ziegenkäse. Innerhalb von zwei Minuten habt ihr einen leckeren, gesunden Salat, der wie ein cremiges Erdbeerdessert schmeckt... nur eben mit Salat. Super einfach und mega lecker!

Was gefällt mir an Gluutbye?

Gluutbye ist eine inspirierende Plattform, die zeigt, dass glutenfreies Leben nicht kompliziert sein muss und man sich etwas gönnen kann. Die monatlichen Boxen sind eine tolle Möglichkeit, neue glutenfreie Produkte zu entdecken und das Leben deutlich angenehmer zu gestalten.

Glutenfrei ist keine Einschränkung, sondern eine Quelle der Kreativität, der Verbundenheit und des Wachstums. Und ich hoffe, dass ich durch meine Kanäle, (zukünftigen) Produkte und Kooperationen andere dazu inspirieren kann, ebenfalls zu sagen: „Hey, glutenfrei macht mich glücklich!“

Liebe,
Desiree

Über Desirée:

Desirée ist die Gründerin von Glutenvrij Maakt Me Blij , einer Plattform voller praktischer Inspiration für Familien, die stressfrei glutenfrei leben möchten. Sie arbeitet als medizinische Beraterin, ist Content-Erstellerin, Rezeptentwicklerin und hat große Pläne für ihre glutenfreie Website. Folgen Sie ihr über @glutenvrijmaaktmeblij oder besuchen Sie glutenvrijmaaktmeblij.nl für ehrliche Tipps, leckere Rezepte und die besten glutenfreien Hotspots.