L'histoire de Marilia - SANS GLUTEN SPO

De la frustration à l'acceptation : mon parcours sans gluten

Salut! Je m'appelle Marilia et je suis le visage derrière le compte TikTok @glutenvrijeinspo. Mon voyage vers une vie sans gluten a commencé en 2019 lorsque j’ai reçu un diagnostic de maladie cœliaque. Jusqu'alors, je ne savais pas pourquoi je me sentais si souvent malade. Je souffrais de maux d’estomac, j’avais souvent des nausées et j’avais même des palpitations cardiaques. Rétrospectivement, toutes les pièces du puzzle se sont mises en place : le gluten était le coupable.

Le diagnostic : un soulagement et un défi

Quand on m’a annoncé que j’étais atteinte de la maladie cœliaque, j’ai ressenti un mélange d’émotions. D’un côté, j’étais soulagé qu’il y ait enfin une explication à mes plaintes. D’un autre côté, j’ai aussi trouvé cela passionnant : comment devrais-je changer mes habitudes alimentaires ? Le gluten est présent dans tellement de produits qu’au début, cela semblait être un énorme défi d’adapter mon alimentation. Je pense que vous reconnaissez tous ce sentiment.

« Chaque inconvénient a son avantage »

Comme le disait toujours Johan Cruijff : « Chaque inconvénient a son avantage. » La première période après mon diagnostic a été frustrante. Je devais faire attention à tout, manger au restaurant me semblait compliqué et j'avais l'impression de rater beaucoup de choses. Cela peut paraître fou, mais je me sentais seul et désolé pour moi-même. J’ai vite remarqué que cet état d’esprit commençait à me gêner énormément. Chaque fois que j’étais déçu par la nourriture, mon humeur changeait immédiatement. À un moment donné, j’étais en colère et frustré tous les jours. Puis j’ai réalisé : cela ne peut pas continuer. J'ai décidé de travailler sur mon état d'esprit. Au lieu de me concentrer sur ce qui ne pouvait pas être fait, j’ai commencé à regarder ce qui était possible. J'ai découvert de nouvelles saveurs, appris à cuisiner de manière créative et découvert de plus en plus de produits sans gluten délicieux. Lentement mais sûrement, j'ai trouvé ma voie et j'ai fait la paix avec elle. C'est également à ce moment-là que mon compte @glutenvrijeinspo a été créé, qui est devenu une source d'inspiration pour d'autres. Et vous voyez donc que chaque inconvénient a son avantage !

Inspiration et motivation

J'ai lancé mon compte TikTok @glutenvrijeinspo pour partager mes expériences, mes astuces et mes recettes préférées. Ce qui a commencé comme une façon personnelle de suivre mes découvertes sans gluten est devenu une plateforme où je pouvais aider et inspirer les autres. J’ai découvert que je n’étais pas le seul à faire face aux mêmes défis. Le soutien et les commentaires de mes followers me donnent la motivation chaque jour pour continuer et essayer de nouvelles choses. J’espère pouvoir aider et motiver beaucoup plus de personnes dans leur parcours vers une alimentation sans gluten.

La vie maintenant

J'ai maintenant trouvé ma voie dans la vie sans gluten. Cela ne ressemble plus à une limitation, mais plutôt à une opportunité d’être créatif avec la nourriture et d’inspirer les autres. J'apprécie énormément les délicieux plats sans gluten et je continue à découvrir de nouveaux produits et recettes.

J’espère que mon histoire inspirera d’autres personnes qui sont occupées dans leur parcours sans gluten. Cela peut être difficile au début, mais croyez-moi, ça s’améliore ! J'ai aussi parfois des mauvais jours, mais avec le bon état d'esprit, on peut aller très loin.

« Tu ne marcheras jamais seul »